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El chipá es de harina de mandioca
He notado con abundante desagrado que las panaderías argentinas, de gran prestigio dentro de la enorme nación latinoamericana, pisotean con infamia las tradiciones del plato estrella de la sabrosa gastronomía paraguaya/guaraní: el chipá. Cuatro simples ingredientes conforman este entremés, ideal para meriendas y desayunos o como parte de una picada de quesos y fiambres: el […]