Etiqueta: Parrilla argentina

  • Chorizo a la parrilla al escabeche

    Chorizo a la parrilla al escabeche

    Una de las primeras cosas que me fascinó cuando llegué a Argentina desde mi Perú natal fue el chorizo. No fue tanto el concepto de embutido, con el que ya estaba familiarizado, sino con todo lo que lo rodeaba: las salsas, comerlo en pan, que se haga a las brazas, el ritual. Por eso para […]