He notado con abundante desagrado que las panaderías argentinas, de gran prestigio dentro de la enorme nación latinoamericana, pisotean con infamia las tradiciones del plato estrella de la sabrosa gastronomía paraguaya/guaraní: el chipá. Cuatro simples ingredientes conforman este entremés, ideal  para meriendas y desayunos o como parte de una picada de quesos y fiambres: el […]